Deși nu este un arbore nativ, salcâmul s-a răspândit masiv în România, mai ales în zonele de sud și est. Este un supraviețuitor, rezistând la secetă și regenerând rapid solurile degradate.
Florile sale sunt o comoară pentru apicultori! Conform statisticilor publice, mierea de salcâm este una dintre cele mai apreciate din lume, datorită gustului fin și clarității ei. O singură albină poate vizita sute de flori într-o zi.
În satele românești, florile proaspăt culese sunt puse la uscat pentru ceaiuri, siropuri sau prăjite în aluat ca desert de primăvară.
Tradiția spune că florile de salcâm calmează sufletul și aduc liniște în casă.
Salcâmul este o legătură între natură, cultură și sănătate, iar fiecare primăvară reamintește de darurile simple, dar spectaculoase, pe care le oferă.
